Δίαιτα γρήγορα και υγειινά

Από τον διατροφολόγο-διαιτολόγο Γιώργο Κονταξή.



Δίαιτες εξπρές, δίαιτες θαυματουργές, δίαιτες επανάσταση… Εν όψει καλοκαιριού, δυστυχώς όλοι ψάχνουμε τη γρήγορη λύση, όσο επώδυνη κι αν είναι αυτή με την προοπτική να χάσουμε γρήγορα κιλά – πολλές ϕορές αρκετά, ελάχιστο καιρό πριν την εξόρμηση στις παραλίες. Διαϕημίσεις με καλλίγραμμα σώματα που καταναλώνουν ροϕήματα και μαντζούνια μας καλούν να ακολουθήσουμε το δικό τους θαύμα… Αποτέλεσμα: Δίαιτες που καταπονούν τον οργανισμό και επιστρέϕουν τα χαμένα κιλά με τόκο μετά το πέρας της θαυματουργής περιόδου.   Το αδυνάτισμα είναι ϕιλοσοϕία και δυστυχώς – όπως και σε πολλούς άλλους τομείς- υπάρχουν πολλοί αμπελοϕιλόσοϕοι που δίνουν λάθος κατευθύνσεις με παραποιημένες χημικές δίαιτες της δεκαετίας του ογδόντα και του ενενήντα. Κατ επίϕαση Μοντέρνα αναμασήματα του παρελθόντος προς πώληση με αντάλλαγμα πολλές ϕορές την ίδια μας την υγεία.   Δυστυχώς μαγικά ραβδιά δεν υπάρχουν, ούτε νεράιδες που θα μετατρέψουν σώματα εν ριπή οϕθαλμού σκορπίζοντας νεραιδόσκονη και ψελίζοντας ξόρκια. Η μαγεία είναι στην ίδια τη διατροϕή και η καλή νεράιδα είναι η υπομονή. Θα ήταν ανόητο να περίμενε κάποιος με λίγες επαναλήψεις κοιλιακών να έχει την απαίτηση να μετατρέψει μία πλαδαρή αγύμναστή κοιλιά σε …σουντόκου. Το ίδιο ισχύει και με το αδυνάτισμα. Κιλά που … με κόπο βάλαμε σε αρκετό καιρό, ίσως και χρόνια, δεν μπορούμε να τα χάσουμε σε ένα μήνα.   Αλλάζουμε τρόπο ζωής και διατροϕής για πάντα και όχι μόνο εν όψει καλοκαιριού. Αλλάζουμε το διατροϕικό μας γίγνεσθαι γιατί πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι είμαστε καθρέϕτες για τα παιδιά μας και μιμούνται τόσο το καλό όσο και το κακό που πράττουμε. Ας δούμε ένα απλό παράδειγμα. Ας υποθέσουμε ότι ένα κοριτσάκι λίγο πριν την εϕηβεία έχει πρότυπο μία μητέρα που είναι μονίμως σε αυστηρές δίαιτες και ανεβοκατεβαίνει –σαν να κάνει στεπ- στην ζυγαριά καθημερινά. Πόσες πιθανότητες έχει αυτό το κοριτσάκι να κάνει το ίδιο σε λίγο καιρό. Πολλές. Πάμε να το δούμε και αντίθετα. Το ίδιο κοριτσάκι ζει με μία μητέρα που αλλάζει τη διατροϕή της σε υγιεινή, απορρίπτει τροϕές σκουπίδια και μαγειρεύει για όλους υιοθετώντας σωστούς τρόπους παρασκευής. Η μητέρα αυτή Δεν είναι καθόλου διδακτική στη συμπεριϕορά της και δεν κραδαίνει τον δείκτη του χεριού της τονίζοντας τα οϕέλη όπου βρεθεί κι όπου σταθεί. Εντάσσει τις αλλαγές σαν κάτι ϕυσιολογικό και δεν επιβάλει. Πόσες πιθανότητες έχει αυτό το κοριτσάκι κάνει το ίδιο στην δική του οικογένεια. Πολλές !!!!   Μην βιάζεστε, αγαπήστε το σώμα σας ως έχει και απλά υποσχεθείτε ότι θα κάνετε το καλύτερο να το βελτιώσετε. Ξεκινήστε με τα βασικά. Γυμνάστε το, ενυδατώστε το και καλοπιάστε το με υγιεινές τροϕές. Ένα πολύ απλό τρικ αδυνατίσματος για εσάς μεγαλώσατε τη δεκαετία του 80: ϕάτε όπως τότε…παίξτε –γυμναστείτε όπως τότε. Μακριά από προμαγειρεμένα ϕαγητά και ατελείωτες ώρες ζάπινγκ.   Προς απογοήτευση πολλών δεν θα αναϕέρω για τα πολλά συχνά γεύματα, το ξέρετε ήδη. Δεν θα πω για τα αλάδωτα ϕαγητά που μοιάζουν σαν …να έριξα λάδι για ξεμάτιασμα. Άλλωστε κάτι τέτοιο δεν το κάναμε παιδιά και θα ερχόμουν σε αντίθεση μ αυτά που ανέϕερα πριν. Θα επιμείνω στην αλλαγή ϕιλοσοϕίας και στην υπομονή…. Διώξτε τη μαγιά και γυρίστε στο προζύμι, διώξτε τρόϕιμα συσκευασμένα που περιέχουν πάνω από 5 συστατικά, αϕήστε τα αναψυκτικά και γυρίστε στους χυμούς, ετοιμάστε σνακ αντί να τα αγοράσετε, μειώστε το αλκοόλ- παιδιά νομίζω δεν πίνατε, να βλέπετε αυτό που θα καταναλώσετε χωρίς να χρειάζεται να το βγάλετε από τη περίτεχνη συσκευασία του.
 Ότι κάνατε παιδιά….. Αυτό είναι μοδάτο…